Stet #3 설명

드리퍼에 여과지를 끼고 끓여진 물로 드리퍼와 서버를 예열 합니다.

Stet #4

커피를 내리기위해 원두를 갈아 줍니다.  (적절한 분쇄도는 굵은 소금과 설탕 사이)

Stet #6

드리퍼 옆면을 살짝 쳐주면서 수평을 잡아 줍니다.

Stet #7

저울에 드리퍼, 서버를 올려 영점을 잡아 줍니다.

Stet #8

18 - 22g 분쇄된 원두에 88 - 92도의 물을 40g 정도 부어 충분히 적셔 줍니다.

Stet #9

원두가 충분히 부풀어 오르면 물 200ml를 여러번 나눠 부어줍니다.

Stet #10

물이 다 내려가면 드리퍼를 정리하고 서버에 추출된 커피원액을 잔에 옮깁니다.

기호에 따라 물을 부어 희석합니다.

Enjoy!